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大家好啊，烧烤小哥又来了！今天继续给大家带来烤羊腰的教程，上期跟大家分享的是炭烤羊内腰也就是羊肾的全套流程，今天咱们再说下羊外腰也就是羊蛋有的地方也叫“羊宝”。
羊蛋去皮从中间改刀一分为二，打上花刀，然后两根钢签平行穿上，上炉开烤，上炉先刷东古一品鲜上色提鲜，两面都要刷，两面刷均匀，酱油烤干在刷少许色拉油把酱油汁打匀，新手烤羊蛋要注意手法，烤至定型在翻另一面，不要来回翻动，好多新手都有这个通病，喜欢来回翻动，翻着翻着就掉火里了！另外要注意烤内腰不要烤老，嫩了好吃，烤外腰一定要烤干才好吃。
然后撒入烧烤小料提味增香，等烧烤小料烤至融化后，咱们在刷上烧烤万能酱两面刷刷均匀，不要刷太厚，万能酱教程在我作品里边找，最后撒上烧烤三件套，孜然芝麻辣椒面即可，像这样一款烤羊外腰就做好了，在我们这边卖25元一个，新鲜的羊腰供不应求，基本上都是打电话提前预定的！
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