当下正是枇杷采收上市的初期，据了解，今年的枇杷市场价格还是比较稳定的。基本维持在30~60元一公斤这个范围内。相信有种植枇杷的果农朋友们目前正忙着采收枇杷，那么究竟枇杷采摘要注意哪些细节，采后管理又要做到哪些内容呢？下面就来为你详细讲解。
由于枇杷不像苹果、梨这些水果一样，它的果肉是比较脆弱的，而在采收过程中，很容易就会受到机械或者是人为的损伤，导致商品价值降低。因此在对枇杷进行采收时，我们要注重采收时间、采收技巧、贮藏方法这三点，才能保证收益的稳定。
首先是采收时间。有两个时间点是不能进行采收工作的：一个是下雨天，一个是温度过高、太阳过于强烈，会导致枇杷采收后不利于贮藏。通常情况下，最好是选择在温度较低的晴天上午7点到9点半，下午5点到6点半进行采收，避开中午强烈阳光就行。也可以选择在阴天全天进行采收。
其次是采收方法。因为枇杷树上的果实成熟度不同，为了保证市场的供应以及贮藏方便，一般是遵循“采黄存青”的原则。即先采收已经有一定成熟的果实，外观为金黄色的，还略显青色的果实需等下一批次再采收。同时注意采收时应该从树冠上部到下部、从树体外侧到里面进行。并且手不能触碰到果实的表面，应该从果柄上端约2厘米处平整剪下，然后轻放在采收框里。
最后是贮藏方法。采后的枇杷如果没有第一时间运输到市场上出售，那么就要做好贮藏工作，防治出现腐烂情况，可以用1000毫克每公斤的多菌灵溶液加上200~250毫克每公斤的2,4-D进行浸果处理。接着将其冷藏，注意库房的温度控制在4~6摄氏度，且湿度在95%左右，这样枇杷大概能贮藏50天。
采后树体缺养分，及时补肥是关键对于果树来说，当果实采收完毕，其树体的养分消耗是非常大的，特别是枇杷这类果树，从去年的7月份左右就开始现蕾，然后经历开花、坐果，直到今年的3月份开采，再到5月份左右采收完毕，时间较长，养分的消耗也大。因此需在采果后或者采果即将结束前5~10天进行施肥。此次施肥是枇杷全年施肥中最关键的一次，因为它起到了承上启下的作用，一方面补充了树体所消耗的养分，另一方面又为夏梢的抽出，秋季的花芽分化打下良好的基础。
那么这次施肥重点施什么肥呢？最好是腐熟的有机肥，这样还能够起到改良土壤的作用，当然也可配合少量化肥。一般情况下，以一株枇杷树产量为15~20公斤来计算，所施的肥料用量为每株腐熟有机肥10公斤左右。加上氮磷钾复合肥1~2公斤和尿素0.5公斤左右，施肥方式为沟施，并且施肥后要及时灌水一次，如果该阶段缺乏雨水的话，则应每7~10天对枇杷园灌水一次，保证水分的充足。
合理修剪定树型，来年挂果产量多为什么枇杷树采后要进行修剪？主要有以下三个作用。
1.将细弱枝、病枝、枯枝剪除，可以将树体的营养及时供给给粗壮枝，这样有利于即将到来的夏梢的萌发。
2.枇杷树长时间没有修剪，会导致树体密闭。采后及时修剪能保证其通风透光性，并且为后期的花芽分化做好准备。
3.科学调整枇杷树的生殖生长与营养生长之间的平衡，进一步提高产量。
那么该如何对枇杷树进行修剪呢？先是要应该确定好整体树型，如果自家的枇杷园是密植的话，这里推荐一种比较容易打造的树型——开心型。这种树型要求不高，只要枇杷树的中心主干并不是太过直立就可以采用。具体为将果树的第一层，保留有3~4个主枝，然后把中心主干给锯掉，然后把主枝的角度维持在45度左右，然后让其生长即可。
