2021年，《美国预防心脏病学杂志》上公布了一项大型研究结果，调研57万多名，来自中国、美国、意大利和伊朗的参与者。
结果发现与从不或很少吃辣的人相比，平时经常吃辣的人：全因死亡风险降低了13%；心血管疾病死亡风险降低了17%；癌症死亡风险降低了8%；中风死亡风险降低了20%
而同样在今年，专业期刊《国际流行病学杂志》还报告了经常吃辣与胃癌、直肠癌、食管癌风险的降低有关，而且这种关联在不抽烟、不饮酒中更为明显。
关于吃辣的误区
1.吃辣爆痘
吃辣爆痘的说法流传已久，每个爱美女性都应该听过。但事实上，没有任何科学证据证实，辣椒会让人“爆痘”。
长痘的关键原因是皮脂分泌过度。而胰岛素生长因子1（IGF-1）则会刺激皮脂过度分泌，导致皮肤爆痘。
真正能影响痘痘的饮食其实是奶制品和高糖食物，因为这两类食物更容易引起IGF-1水平的升高。
如果你平时一吃辣就长痘，罪魁祸首可能是你用来解辣的饮品，不要错怪辣椒了。
2.吃辣伤胃
吃辣不仅不伤胃，某种程度上还有护胃、开胃的功效。
《食品科学》曾刊登过一篇关于辣椒与肠道健康关系的文章。文中指出，短期食用辣椒在促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌产生的同时，抑制大肠杆菌和肠球菌等有害菌的生长，维护肠胃健康。
同时，因为辣椒含有消化酶，能帮助蛋白质分解，让人增进食欲，一吃辣就停不下来。
3.吃辣长痔疮
带有辣椒素的粪便路过菊花时，能让人感觉到明显的痛感，加重痔疮的症状，但它并不能导致痔疮。
痔疮是肛门内压力使得直肠区域的静脉发生扩张和曲张而形成的。长期便秘、久坐久站、*、肥胖等原因才是造成痔疮的罪魁祸首。
之所以有人认为“吃辣导致痔疮”，恐怖是那些本来就有痔疮而不自知的人，因为突如其来的刺激确诊了疾病，所以想当然的认为吃辣才是病因。
所以大家别再误解辣椒了，适当摄入没啥坏处。
只要你喜欢，并且没有不适症状，那就没必要忌口，尽情享受辣味带来的刺激和快乐吧！
【参考资料】
1、越来越多研究发现：吃辣竟有这么多好处，这几条你肯定不知道！.健康时报. 2021-12-11
2、为什么中国人那么爱吃辣？“无辣不欢”背后的化学 .人民网科普. 2021-11-28
3、长期吃辣和一点辣都不沾的人，谁的身体更健康？答案让人意外！.就医160. 2021-12-15
