有些主食,第一感觉做起来会很复杂,其实方法往往很简单。
今天,和大家分享的这款蔓越莓米糕就是这样,比想象中要简单省事许多。只需要把各种粉类食材放在一起,搅成糊状,发酵排气后就可以上锅蒸了,全程不用和面揉面,成功率自然也很高。
蒸好的米糕,白白胖胖的,口感绵软Q弹,米香浓郁,再搭配上酸甜开胃的蔓越莓干,特别好吃。
米糕松软好吃,做着也不难,只有一个地方需要注意,那就是蒸的模具。最早,我是用小碗来蒸的,虽然也抹了油,但脱模很慢,有的形状还不完整。后来,我换了硅胶模具,不用抹油,就可以轻松脱模,而且效果特别好。硅胶模具也不贵,超市网上都有卖的,而且可以反复使用,大家可以去找找看哦~
以下,就和大家详细分享制作方法,大家喜欢的话,就试试看吧~
食材:粘米粉360克、普通面粉100克、酵母粉5克、白糖10克、蔓越莓干适量。
具体制作方法
第一步:把粘米粉、普通面粉、酵母粉、白糖一起放到盆中,如图。