第十四届全国冬季运动共设有7个大项、15个分项、109个小项的比赛项目，是按照北京冬奥会设项来设置的，相比以往冬运会增加了近1/3的项目。
2018年7月国际奥委会决定在2022年北京冬奥会上新增的7个小项的比赛也将在“十四冬”上提前预演。
（雪车男子四人车）
比起“十三冬”，“十四冬”增加了2个大项、4个分项、12个小项。新增的2个大项为雪车、雪橇，新增分项为雪车、钢架雪车、雪橇及北欧两项，新增的12个小项主要集中在自由式滑雪和单板滑雪坡面障碍技巧、障碍追逐等项目上。
（钢架雪车）
可以看出，新增的大多都是北京成功申办2022年冬奥会后在国内新开展的项目，其中雪车男子两人车、四人车和男子钢架雪车项目是在2018年平昌冬奥会上首次亮相，而其他新增的项目中还未有运动员取得过冬奥会的参赛资格，所以“十四冬”必是北京冬奥会前这些运动项目最重要、最有效的一次实战练兵。
（雪车双人座）
“十四冬”除设置成年项目，还将继续在一些我国重点项目上设置青年组项目。
在比赛场地方面，所有冰上项目在海拉尔的内蒙古冰上中心举行；越野滑雪、冬季两项比赛将在内蒙古牙克石凤凰山滑雪场举办；自由式滑雪空中技巧、雪上技巧、U型场地以及单板滑雪U型场地比赛在扎兰屯金龙山滑雪场举办；高山滑雪大回转、回转以及单板滑雪平行大回转项目比赛在赤峰美林谷举办，而其他项目将异地举办。
