我们炒下料油，锅中下入底油加入干辣椒5克 花椒3克 蒜10克 小火慢慢炒香
炒香后的料油加入切好的西红柿块和泡好的木耳炒香
再加入250克的清水或者高汤都可以，我们再进行调味加入盐5克 味精5克 醋20克 胡椒粉1-3克 糖5克 ，我们加入胡椒粉主要有去腥增香的作用，糖主要也是为了提鲜的作用。
然后把我们煎好的鸡蛋倒入锅中，我们中火炒制收汁
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