怎样用白糖做糖糕,在家里用白糖怎么做糖糕

【2】倒入250g面粉，用筷子不停搅拌，搅拌到水分完全吸收，面粉全部糊化，这个时候就要关火了。关火后再用擀面杖继续搅拌，搅拌到面团顺滑为止。这个烫面团非常黏稠，用筷子搅拌很吃力，改用擀面杖会轻松一下。

【3】刚刚烫好的面团，是非常粘的，无法下手揉，但冷却之后就不粘了。我们可以在案板上刷一层油防粘，把烫好的面团放过来，切成小块，冷却得更快。

【4】冷却之后再揉成光滑的面团，然后擀成长方形面片，上面放25g干面粉，15g食用油，调成稠油酥，再涂抹均匀。抹一层油酥，糖糕会形成酥皮，更酥脆好吃。