再用生抽4汤匙，小米椒圈一汤匙，香醋2汤匙，香油一汤匙，蒜末一汤匙和辣椒油一汤匙调制一个料汁，吃丸子的时候蘸一蘸，真的是别有一番好滋味上心头。
——阿胡的烹饪小技巧——再简单的菜肴也有烹饪窍门：做了那么多萝卜菜肴，我突然发现萝卜和虾皮也是一个绝配，两者搭配可以衍生出更鲜美和惹人垂涎的味道，无论是烧汤，拌馅，炒着吃都可以搭配，大家可以一试。
萝卜一定要去除水分，否则后续很难操作，你也可以通过焯水来去除水分，同时焯水也可以去除一部分萝卜的异味。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客，秋季食补，首推萝卜菜，照今天整个做法，清淡的同时又不是鲜香的味道，营养也更丰富。
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