电饭煲快速饭和柴火饭有啥区别,柴火饭电饭煲排名

电饭煲的加热方式分为两种：底盘加热＆IH电磁加热。

• 底盘加热

目前国内的大多数电饭煲的加热方式都是底盘加热，通过底部的加热盘把热量传到内胆，再通过内胆传到米饭上，虽然这种自下而上的加热模式造价成本低，但是容易受热不均，影响米饭的口感。

为了解决这个问题，部分商家将普通底盘升级为弧形底盘。

扩大加热面积的同时也提高了受热速度，既把成本控制住了，也很好弥补了底盘加热的不足。

• IH电磁加热

IH电磁加热是近些年来才火起来的概念。

在内胆与电饭煲机身中融入电磁线圈，接通交变电流后直接对内胆进行加热，这种加热方式快速均匀，可以很好的激发米饭香气，提升米饭口感。

一代IH电磁加热只是将电磁线圈放置在底部，加热效率有限；

如今的二代IH电磁加热技术采用的是多段线圈结合的方式，

也就是在内胆的底部、四周甚至是顶部都添加了电磁线圈，加热效率更高。