那个焦皮，真的太绝了，非常好吃
做法，首先是挑选羊排，这个非常重要，羊排要挑小羊排，不要大羊的，太老了！！不好吃，小羊排，买回来洗干净，擦干表面腌制起来，调料：盐 孜然粉 辣椒粉和花椒粉 油 生抽调成糊糊，抹在羊排上，用保鲜膜裹起来，放冰箱冷藏，至少一整天
腌制的时候，可以切开，这么大一块，空气炸的时候也不太方便的，侧面就是非常诱人的羊腩和排骨
腌制一天之后拿出来，包上锡纸，一定要包，放入空气炸锅，165度20分钟，试试筷子是否能戳得动，如果不行，就再加10分钟，这个是根据你羊排的老嫩程度来的，烤到筷子可以轻松插入就取掉锡纸，升温到200度，炸15分钟左右，到10分钟的时候，拿出来检查一下，如果觉得皮不够焦，就再加5分钟，直到你满意为止就可以拿出来了，延肋骨切开，就直接上手吧
