没有干黄酱用什么代替,做酱牛肉没有干黄酱能用什么代替

做法：1、把嫩豆腐切大小一样的块，葱姜洗净切末，辣皮子泡泡切段，韭菜洗净切段。

2、把嫩豆腐下到开水里，加少许盐，把豆腐搅拌一下，煮1分钟左右，这样豆腐不易煮，还可以去腥味，不可就久煮，捞起来沥干水分。

3、热锅凉油，油热8成，下葱姜炒出香味，下辣皮子炒出香味。

4、下黄豆酱炒出酱香味，没有的也可以用干黄酱代替。