如果你想动手尝试着去料理一条清道夫，你会发现它能吃的地方实在是太少了，它的体表覆盖着一层厚而坚硬的骨质甲，用刀是很难把它去掉的，身上能吃的柔软肉质实在是少的可怜一条清道夫估计只有五分之一能吃，剩下的全是外壳和骨头。
并且大部分人不吃清道夫的原因还有一个，那就是卫生问题。因为爱吃垃圾以及生存环境的原因，它的体内有着很多的细菌和寄生虫，所以把它搬上餐桌，目前来看并不怎么现实。
可以说清道夫做美食那是食之无味，弃之也不可惜，
曾经有人为了商业利益，开始营销清道夫和鲍鱼生蚝一样有壮阳效果，但是这实属无稽之谈。
清道夫要想成为下一个小龙虾，目前看来是不能可能了。
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