鲍鱼壳先下去熬，可以补钙，鱿鱼丝和鲍鱼片最后才下。稍微煮几分钟就大功告成了。
鲍鱼营养丰富，富含胶原蛋白，二十多种氨基酸，有美容养颜，护肝解酒的功效。但对海鲜过敏或者有痛风，脾胃虚弱者，就不适合经常吃。鲍鱼所含蛋白质，嘌呤比较高，不易消化吸收。
秋葵直接用白水煮就好。水烧开后少放一两滴植物油，一勺盐在水里，秋葵下去煮几分钟，软了就捞起来，不宜煮太久了。原汁原味，软糯清甜，特别好吃。
秋葵又名羊角豆，含有丰富的维生素及铁，钙，蛋白质和特殊成分。有强肾补虚，防止血管硬化，毛发脱落，抗癌防癌的功效，经常吃对皮肤也有保健作用。
