5、依旧是用电动打蛋器来打发均匀,刚开始蛋清还有黄油的结合会有一点点的结块的情况,没有关系继续来搅打,搅打一会以后就会消失掉的。
6、 然后再筛一遍粉类,粉类包括高筋面粉,低筋面粉,杏仁粉,还有适量的盐,再用刮刀来搅拌均匀,这里我们搅拌的时候一定要注意手法,翻拌而不是搅拌,做出来的饼干才不会有颗粒口感。
7、把搅拌好了的面糊再装进有裱花袋里面,然后平均的黄油挤到烤盘里面就好了,烤盘的下面就好是要垫上一层油纸,一会好脱模也是为了保护烤盘。
5、依旧是用电动打蛋器来打发均匀,刚开始蛋清还有黄油的结合会有一点点的结块的情况,没有关系继续来搅打,搅打一会以后就会消失掉的。
6、 然后再筛一遍粉类,粉类包括高筋面粉,低筋面粉,杏仁粉,还有适量的盐,再用刮刀来搅拌均匀,这里我们搅拌的时候一定要注意手法,翻拌而不是搅拌,做出来的饼干才不会有颗粒口感。
7、把搅拌好了的面糊再装进有裱花袋里面,然后平均的黄油挤到烤盘里面就好了,烤盘的下面就好是要垫上一层油纸,一会好脱模也是为了保护烤盘。
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