付彪
一袋400克的食用精盐价格在3元左右，但近来在网络上，各类“网红”进口盐打破了人们对盐的认知，喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花……除了包装精美，形形色色，以原产地为“卖点”，这些盐的价格更贵得惊人。例如一瓶425克的美国夏威夷黑盐售价为169元，与普通袋装食用盐相比要贵了50多倍。(9月18日《北京青年报》)
食盐的主要成分是氯化钠，外观为白色晶体状，易溶于水。这句初中课本里最基础的“知识点”，几乎是所有人了解化学微观世界最初的启蒙。然而，上述这些“网红盐”打破了人们对盐的认知，大都宣称含有丰富微量元素，甚至能调节人体的酸碱平衡。这些“网红盐”不过是利用消费者“物以稀为贵”的心理，增加产品的附加值。
值得警惕的是，这些贵得惊人的“网红盐”，似乎变得越来越像保健品。根据科普，盐的来源不同，在营养成分和价值上，没什么大差别。盐里的微量元素可以忽略不计(加入的强化剂除外)，毕竟每天食盐摄入量太低。按照《食品营养强化剂使用标准》，食盐不允许添加除碘以外的营养强化剂。至于钙、铁等矿物质，通过吃盐来摄入是不靠谱的。盐只是调味品，不是保健品，不需要关注太多成分，只看“营养成分表”中钠、碘就足够了。
因此，消费者不应迷信贵得惊人的“网红盐”以及号称可补钙补锌的“营养盐”。国务院印发的《国民营养计划(2017-2030)》提出，到2030年实现全民人均每日食盐摄入量降低20%的目标。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，我国居民家庭减盐取得成效，居民家庭人均每日烹调用盐降至9.3克，与2015年相比下降1.2克，但与每日5克的推荐量相比差距仍然较大。从现实来看，控制盐的摄入量比选择什么盐更重要。
有网友评论说这些色彩瑰丽的“网红盐”撒到食物上，令人赏心悦目;也有网友说买这么贵的“网红盐”纯粹是浪费钱、智商税。消费者需要擦亮眼睛、理性购买，不可对这些“网红盐”“营养盐”期望过高。监管部门也要行动起来，对那些夸大功效、贵得惊人的产品，除了要求其提供权威的检测报告以外，还应主动介入调查真相，别让其收割智商税。
