徒步爬山既锻炼身体，还能欣赏风景、增长见识，同时与随季而生的野果野花不期而遇，所以，徒步这项一举多得的活动备受人们喜爱，热爱徒步的人们乐此不疲。
每年10月、11月鸡嗉果成熟的季节，我们的徒步活动就增加了一项内容，上山摘果子、享受丰收的喜悦，是每年这个季节最受喜爱的徒步线路之一，七甸向阳山、安宁龙山，昆明周边的很多山野里，都有很多鸡嗉果，成为我们摘果子的好去处。
山里的鸡嗉果自然生长、茂密繁盛，因为日照、降水量的不同而呈现不同的景致，总体来说鸡嗉果的产量实在是太多了，就算是无人关注，它们依然长得自然、长得生态。近距离观看、亲自采摘鸡嗉果，就是一份很快乐的体验，我们很是开心。
除了现场采摘、现场食用之外，我们会带些鸡嗉果回家，与家人、朋友一起分享。鲜食、泡酒、晒干、冷藏，处置办法大抵就是这些。
想起自己制作葡萄酒、杨梅酒的经历，我们不由得脑洞大开，不知用鸡嗉果酿酒是否可行、又会是怎样的结果？很是好奇，我们决定尝试一次。
将徒步爬山采来的新鲜鸡嗉果洗净，晾干水分，根据果实大小将其分成两至四瓣，放入干净、密实的玻璃瓶中，按照一层果子、一层冰糖的顺序码放，冰糖的加入量可以根据自己的喜好决定，我们用于尝试制作的鸡嗉果数量不多，所以没有进行严格的比例称量，以目测的方式进行。
将盛装果子、冰糖的玻璃瓶密封存放，一、两天后就发现冰糖会慢慢溶化、消失，瓶中有清澈的液体渐渐渗出，慢慢将果子淹没。
维持原状、保持玻璃瓶密封，一周左右之后，可间隔一段时间摇晃一下瓶子，使瓶中的固体、液体能够混合得更充分一些，同时，可适当打开瓶盖、释放气体；这时已能闻到一阵香气啦。
