猫爪草夏枯草郁金蒲公英散结汤,癌症最怕的野草

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-04-26 17:27:34

近期很多朋友陆续开始年度体检

后台不少粉丝提问,

各种结节、增生等等如何调理

今天我们就推荐一些清润散结的汤水

特别适合秋冬季节饮用

止咳散结▼▼

风栗壳蜜枣煲瘦肉

主要功效:止咳化痰,散结

推荐人群:秋季咳嗽者

材料:干风栗壳50g、瘦肉500g、蜜枣3粒(3-4人量)。

制作方法:

风栗壳冲洗。瘦肉洗净、切块、飞水。所有材料加入汤煲内,加水2000ml,武火煮沸后改文火煲大半个小时,适量食盐调味即可。

汤品点评:

秋季是吃栗子的季节,可以食用部分板栗肉的外面还有一层总苞,这层总苞其实也是一味药材,而且在古书中有多个名字,《唐本草》中是“栗毛壳”、《广东中药》是栗毛球,而《名医别录》则是用的我们现在使用的名字——风栗壳。

《中华本草》中记载“风栗壳”的性味甘涩平,能降逆生津、止咳化痰,用于慢性支气管炎,咳嗽痰多者,认为它具有消炎的功效。秋季是慢性肺系疾病的高发季节,症状较轻者可以试试用风栗壳蜜枣煲瘦肉来辅助调理。风栗壳本身味道不浓,配蜜枣来加点甜味。

其实,风栗壳更被民间认知的是其散结的作用,民间常用它与夏枯草、猫爪草搭配煲汤以消肿散结,用在淋巴结肿大、甲状腺结节等的调理。

养阴润燥▼▼▼

冰糖桃胶西米沙参牛奶羹

主要功效:养阴润燥、润肠通便

推荐理由:秋燥感觉口鼻干、咽干、皮肤干等人群。

材料:桃胶10g、西米10g、沙参20g、牛奶500ml、红枣4枚、杞子3g、冰糖适量(3人份)。

制作方法:

桃胶提前4-6小时浸泡发开;沙参洗净;西米清洗干净,在锅中放入清水1L,桃胶、沙参一同放入锅中,武火煮开后放入西米,随即改为文火继续煮15分钟,一边煮一边搅动避免粘锅,煮至西米稍微有一点白点时放入枸杞、红枣、牛奶及适量冰糖,煮2分钟后即可关火加盖焖15分钟。

汤品点评:

秋季汤水一般都讲究个“润”字,岭南的秋季来得比较迟,十月也感暑气未退,此时用些清爽的滋润汤羹是非常舒服的。

桃胶是低蛋白,低脂肪食物,主要成分是可溶性的膳食纤维。很多人一看到桃胶就会想到养颜,可能是因为桃胶遇水膨胀后显得Q弹而水分满满的感觉,其实桃胶不属于胶原蛋白也不含玻尿酸,并没有一般大家以为的美颜功效。但它能携带大量水分在我们的消化道进行“一日游”,具有促进肠道蠕动、缓解干燥的作用。

沙参甘凉,具有清热滋阴润燥的功效;牛奶也是滋润之品,可以生津润肠;桃胶、沙参、牛奶搭配起来共凑秋季润燥之功。点缀上红枣、枸杞、西米,可谓色香味俱全,老人小孩也会喜欢。由于此甜羹含有糖分,糖尿病人群不建议食用。

清心安神▼▼▼

百合双莲鸡汤

主要功效:养阴润肺、清心安神

推荐理由:秋季保健汤水

材料:鲜百合100g、莲藕500g,莲子(去芯)20g,光鸡500g、红枣4粒、枸杞5g、生姜数片(3-4人量)。

制作方法:

鸡洗净后切小块,汆水去掉血污备用;百合鳞茎逐片剥开,弃用坏者,莲藕去皮后切块,鸡块、莲藕、莲子、生姜一起放入锅中,加入清水2L;大火烧开后改小火继续煲半小时,接着放入百合、枸杞、红枣继续煲半小时,最后加盐调味即可。莲藕和鸡可捞起后蘸少量豉油食用。

汤品点评:

每年的10-11月份是鲜百合上市的季节,此时也正值秋冬之交,气候比较干燥,气温也还不是很低,燥热之感仍然明显,此时用鲜百合入膳是比较适合的。百合性寒味甘,可养阴润肺、清心安神,中医认为肺是主皮毛的,皮毛是否光滑润泽与肺的功能息息相关(此处不是指西医学中的呼吸系统),而百合可以养阴润肺,本身也比较清润,对于润肺美肤是不错的选择。

民间早有“荷藕一身宝,秋藕最补人”的说法,中医认为,莲藕有清热凉血的作用,可用于治疗热性疾病,煮熟后由凉变温,容易消化,有养胃滋阴,健脾益气,通便止泻的功效。莲子性平,味甘,功能补脾止泻、补肾涩精、养心安神。《本草纲目》说它“主心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损”,莲子平补,适合大多数人食用,因此煲汤时经常会使用到。百合、莲藕含有一定量的碳水化合物,故糖尿病人群食用此汤水时需适量减少米饭的用量。

润燥生津▼▼▼

柚皮淮莲煲瘦肉

主要功效:消食、化痰、健脾

推荐理由:一般人群均可。

材料:柚子皮1个、淮山20g、干莲子30g、瘦肉200g、枸杞3g、红枣4粒、生姜适量(3-4人量)。

烹调方法:

柚子皮去掉外面黄色表皮,留下白色的柚子皮切块状,放入滚水中稍煮2-3分钟,捞起后放入凉水中浸泡一晚,浸泡以后捞起来挤干其中的水分备用;瘦肉切片。上述药材和食材清洗干净,莲子可清水提前泡发2小时。

将所有药食材一同放入瓦煲中,加入2L清水,武火煲开后改文火继续煲半小时,最后调味食用。

汤品点评:

柚子肉吃完后柚子皮可不要扔掉,柚子全身都是宝,吃掉的柚子皮也可以入膳,今天给大家介绍一款柚子皮的靓汤。柚子皮性温,味辛苦甘,《中华本草》里记载其可宽中理气,消食化痰,止咳平喘,对于气郁胸闷,脘腹冷痛,食积,咳喘的人群有一定的疗效,由于其有一点苦涩之味,故烹调前要汆水浸泡去掉涩味。

汤水中加入淮山、莲子等具有健脾功效的药食可加强脾胃运化功能;汤水中加入枸杞、红枣调味,就算对口味要求比较高的小朋友也可以接受。

推荐:广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科

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