淘米水经沉淀后含有米的皮屑和粉糠，而其中又含有多种营养元素，磷较多，经发酵后施人观花观果一类的花卉盆中，有利于花芽的分化生长，多开花，多结果，花期长，香味浓。
淘米水虽有营养，但不可直接浇花，必须经过发酵后才能使用，这样养分才能被花卉吸收，不会灼伤植株的根系。
发酵制肥的方法是：将淘米水装入塑料瓶中，盖好瓶盖，放置20-30天后就可使用了。发酵后的淘米水呈微酸性，适合浇喜酸性土壤的花卉，如茶花、杜鹃、米兰、栀子花、白兰等，若在发酵后的淘米水中加入少量的硫酸亚铁，加水稀释后用于浇花，既可防病，又能壮苗，真是一举两得。
