于是，战争开启了。美国独立战争（1775年—1783年），是美国与英国的军事战争。但从茶叶战争的视野下，大体上可以分作三个阶段：
一是矛盾引发阶段。1773年5月，英国颁布《茶税法》（Tea Act）。《茶叶法》遭到了北美民众的坚决反对，于是开始阻止卸货或者封存茶叶，甚至倾倒茶叶入海。
1773年12月16日晚上，北美波士顿港。塞缪尔·亚当斯（Samuel Adams，美国国父之一）率领一百多人，化妆成印第安人登船，将东印度公司停靠在波士顿港三条船上的342箱中国茶叶倾倒入海，史称“波士顿倾茶事件”。这些人就是著名的抗税“茶党”。
1774年9月，第一次大陆会议在费城召开。大陆会议号召殖民地组织军队，中断同英国的一切贸易，会议通过了《联盟条例》，并提出《权利宣言和怨由陈情书》，向英国国王递交了请愿书。此举遭到了英国的拒绝，英国决定进行武装镇压。
波士顿倾茶事件
二是前期战争阶段。正式的军事战争，起始于来克星顿的枪声。
1775年4月19日，英军派驻总督托马斯·盖奇将军率军前往康科德的北美民兵军械库，并准备逮捕反英*亚当斯。途中，在莱克星顿遭遇北美民兵伏击，英军损失286人。莱克星顿之战揭开美国独立战争的序幕。
1775年5月10日，第二次大陆会议在费城召开。会议仍希望避免与英国彻底决裂，会议通过了《橄榄树请愿书》。但英国政府再次拒绝，并宣布殖民地处于叛乱状态，决定派外国雇佣军镇压美洲殖民地。
随后，北美第二次大陆会议于6月14日决定，建立大陆军（各殖民地联合武装力量），任命华盛顿为总司令。
1776年7月4日，大陆会议通过了由托马斯·杰斐逊执笔起草的《独立宣言》，宣布美国立国。
三是正式战争阶段。
英军与大陆军双方进入军事战争阶段，随之打响了一系列战役。在1775-1778年这个时间段里，主战场在北部，都是英军主动进攻并占据优势，而大陆军处于守势。
英军的军事战略是:海军控制北美东部沿海，以陆军分别从加拿大和纽约南北对进，打通向普兰湖、哈得孙河谷一线，以孤立反英最坚决的新英格兰诸殖民地，然后将其他殖民地各个击破。
1778年2月，法美签订军事同盟条约。1778年6月，法国对英作战。1779年6月，西班牙对英作战。1780年，俄国联合普鲁士、荷兰、丹麦、瑞典等国组成“武装中立同盟”，打破英国的海上封锁。1780年12月，荷兰对英作战。
随着法国、西班牙、荷兰等国先后对英宣战，使得北美战争的形势发生了转变。在1779-1781年这个时间段里，主战场转到南部，美军从劣势逐渐转变成优势。
最终美军在联盟军队的支持下，取得了战争的胜利。1782年11月30日，英国与美国达成停战协议。1783年9月3日，双方在巴黎签订和约《巴黎和约》，英国承认美国独立。
美国与英国之战，就是北美茶叶战争。起始于单项利益型的抗税茶叶战争，最终演变成为土地资源型的美国立国战争。从经济利益到军事战争，从茶叶战争到立国战争，从局部战争到全面战争。
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