百合是集药用、食用、观赏于一体的多年生草本植物。它的叶子有点像竹叶，花朵大而像喇叭，舒展的花瓣像海星。这么大的花朵，花中难有比肩者。茎如同吸管一般，纤细得有点文弱，跟硕大的花朵相比，好像有点不太相称。它的花朵有白的、黄的、红的、粉的、橙的、紫的等颜色，尤以白色居多。百合总给人一种恬静优雅的美感，就像一个颇有修养、端庄贤淑的大家闺秀。清风过处，它又摇曳盼顾、婀娜多姿，这是它多姿多彩性格的另一面。
百合的花语有祝福、心想事成等诸多含义。人们把百合誉为吉祥之花，幸福之花，美好之花，是故，备受大众的欢迎。
过去我有个同事喜欢养花，他轮流把一部分盛开的鲜花从家移到办公室，供大家欣赏。每到夏秋时节，一准有两盆百合出现。这两盆百合一黄一白，大而艳。从不见他浇水和施肥，只是每天将喝剩下的茶叶倒在花盆里。百合也不计得失，照例生长、绽放。由于这百合的存在，常引得左右的同仁前来观赏，不时也引得蜜蜂和蝴蝶的光顾，让我们的办公室充满了生机和活力，也使大家平添了不少话题和乐趣。
我在兰州旅行的时候，到处可见百合，尤其是百合干，哪个商场都有得卖。我见一个游客，一次买了好多百合干。
百合不仅具有养阴润肺、清心安神的功效，还是人们餐桌上的一道美味。百合可荤可素，可做主料，亦可做辅料。当然可炒、可烧，也可煲汤，几乎适宜所有的烹饪方法。现如今，大凡上点档次的酒宴，都少不了百合，百合西芹、百合鱼片、百合虾仁、百合苦瓜、百合肉丝、百合猪腰、百合金针……通常吃完大餐，人们还意犹未尽，于是再来道甜食，或是蜜饯百合，或是银耳百合，随便，反正甜蜜滋补就行，心满意足就行。
有个邻居，虽已六十开外，仍是头发乌黑，面色红润，显得非常年轻。她的养生之道就是吃百合。每年秋冬时节，百合上市之际，她总要购买好多百合。择净焯水后，再分成若干小袋，冷冻在冰箱里，随吃随取，吃多少取多少。二十多年来，她每天一小碗百合汤，真正地细水长流。好的习惯，当然也包括养生习惯，只要坚持，一定会有好处，关键是能否坚持。
