山茶花，既具松柏之骨，又有桃李之姿。《本草纲目》曰：“茶花其叶类茶，又可作饮，故得名。”茶花是吉祥花，常用来寓意生机勃勃，四季常青。
山茶姿色俱佳，潇洒自若，繁花满枝，簇锦峥嵘，红艳生辉，红似火，白如玉，深得人们喜爱。
唐代诗人司空图以山茶花同牡丹相比，“牡丹枉用三春力，开得方知不是花”令牡丹相形失色。
陆游称赞山茶花写道：“惟有山茶偏耐久”，开于“桃李飘零扫地空”之际，格外引人注目 。
元代诗人朱德润将白茶花比作“飞仙自天来”“清香不自媚”，有如佳丽玉环，更是别具情韵。
清代诗人担当则写“树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天”以白雪衬红火，气象颇为壮观，
十二首唯美的山茶花诗词，树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天。
1、《春晚见山茶花一枝独开》
胡仲参 〔宋代〕
荼醾开尽见山茶，血色娇春带雨斜。
莫是今年逢闰月，东风吹到背时花。
2、《山茶花》
担当和尚〔明代〕
冷艳争春喜烂然，山茶按谱甲于滇，
树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天。
3、《山茶花》
张镃 〔宋代〕
翠翼高攒叶，朱缨澹拂花。
来从山堑侧，开称画檐牙。
影薄谁停绣，香清似煮茶。
几多轻敛态，月动夹窗纱。
4、《山茶花》
俞国宝 〔宋代〕
玉洁冰寒自一家，地偏惊此对山花。
归来不负西游眼，曾识人间未见花。
