冬季来了，又到了吃火锅的季节了。在寒冷的冬季，和家人、朋友们围坐在一起吃火锅，这不仅是一种享受，同时热气腾腾的火锅还能让我们的身体也变得暖和起来。
在吃火锅的时候，肯定是少不了火锅底料的，不然火锅吃起来也就没有味道。众所周知火锅底料里面是有各种香料的，其中像桂皮、八角、草果等都是必不可少的。
相信很多人平时在烹饪的时候也常用到桂皮。那作为香料出名的“桂皮”到底是什么树木的皮呢？它剥皮以后还能不能活呢？我们就一起来了解一下吧！
“桂皮”到底是什么树的皮？因为在南方地区有两种树木的名字带有“桂”字，所以也常被人认为这两种树木的皮就是大名鼎鼎的桂皮。
其中一种是在南方的公园、小区，甚至是在村民的庭院里常见的桂花树，它在我国可是十大观赏绿化树木，有着很高的知名度。
笔者之前也一直以为桂皮就是桂花树的皮，小时候还甚至想着要去把桂花树得皮剥下来。可是大人告诉我说，如果桂皮是桂花树的皮，那家里就发财了，因为在山上有好多的桂花树。
但当我细问到底桂皮是什么树的皮时，大人们因为学问不够，也说不出所以然来。
还有一种树木就是广东、广西等省份较为常见的果树——龙眼树，它的果实晒干了以后就是桂圆。也是因为这种果实带有一个桂字，所以有些人误以为桂皮就是桂圆树的树皮。
实际上桂皮和桂花、桂圆等树木都是没有关系的，因为它是一种叫肉桂的树木的皮。所谓肉桂树，它是原产自我国的一种古老植物，在夏商周时期的人们就将它作为重要的调味品在使用了。
肉桂树是怎样一种树木？很多人不知道肉桂树，也不足为奇，因为它在我国的分布并不广。肉桂树也简称肉桂，有些地方也叫它玉桂、牡桂、菌桂等，它是樟科、樟属的一种高大乔木植物，普遍都能长到15-20米高。
这种树木的树皮和樟树有点相似，也是灰褐色为主，而叶子则是互生或者是近对生，以长椭圆形或者是近披针形的为主，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，表面光滑有光泽、无毛。
肉桂树一般都是在盛夏季节开花，是圆锥花序腋生或近顶生，花是白色的。而果实是椭圆形的，成熟了以后和樟树的果实一样都会变成黑紫色的，一般都是在10-12月的时候成熟。
肉桂树虽然原产自我国，但它却喜欢在温暖、湿润的气候环境生长，可是又很忌积水，不然容易导致它的根部腐烂而死亡。而且肉桂树不太耐热，也不耐寒冷，适生于亚热带地区无霜的环境，最适宜生长的温度为26-30℃，算是一种比较娇贵的树木。
