戴女士指着街上的美食街标牌，介绍说：“长沙县为整条美食街投入挺多的，就是希望能打造出星沙标志性的网红打卡处。无论是店铺管理还是卫生环境，都面面俱到，所以即使是夜宵一条街，也没有油盐渍遍地、垃圾满地，相反街上很干净，连车位都安排得特别好。”
除了环境管理这方面，泉星美食街最吸引人的地方，当然是它的美食。
“红记”“三毛演义”“靓虾二号”等100余家大大小小的美食餐饮店，将泉星美食街填充得满满当当。不同风味，各具特点，让往来觅食的人们目不暇接，味蕾得到极大的满足与享受。
“红记”
“红记”作为泉星美食街名气最旺的宵夜店之一，已经成为了长沙的网红打卡处。
成立于2009年的“红记”，如今已有10多年的经营史了，是泉星美食街上夜宵“老前辈”。面积足足400平方的店铺，即使是接近40℃的夜晚，人气依然爆棚。
店铺也非常贴心地用透明推拉门，打造了一个有空调的就餐环境，即使是炎热夏季，吃客们也可以一边凉爽就餐，一边欣赏街景夜色。
老长沙口味虾、秘制卤虾、臭豆腐、糖油粑粑、猪油拌粉、口味嗦螺、大闸蟹......200多道长沙名小吃和各色湘菜，都能在“红记”品尝到，而且绝对不会“踩雷”。
