现在这个季节
最能让人开心的事情
莫过于
能吃上各种新鲜的水果
正大量上市的
西瓜、桃子、杏
……
深受人们的喜爱
但是
对于这些水果
民间一直流传着
“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”
的说法
那么
这种说法有科学依据吗？
事实究竟是怎样的呢？
今天
我们一起来好好了解一下
桃、李、杏属于哪一类水果？
根据构造和特点可以将水果分为浆果、瓜果、柑橘、坚果和核果。
桃子、李子、杏、樱桃、梅子的果核有着木质的坚硬外壳，所以都属于核果类的水果。
核果类的水果不会储藏淀粉，所以在成熟之后，甜度不会变化，但由于内部的果胶受损瓦解，组织会变得粉粉的。
所以，跟能够储藏很久的苹果和梨相比，核果类的水果更具有季节性，一般只有当季才能吃到新鲜的。
为什么说“桃养人”？
桃树在陆地上至少已经存在了4000年之久，现在全世界桃的品种已经超过2000种，我们熟悉的有蟠桃、油桃、黄金桃、水蜜桃等，其中最受欢迎的当属甜美可口的水蜜桃了。
鲜桃中含有超过80%的水分，相对于杏和李子来说，桃的热量稍微高一些。
桃中含有的主要糖分为蔗糖，甜度较高，但是升糖指数仅为西瓜的三分之一。桃中含有的果胶对于预防三高、缓解便秘、减轻体重等都有很好的促进作用。
这也就是为什么会有“桃养人”的说法了。
