第二，莲藕。
莲藕含有丰富的营养物质，莲藕脆爽的口感也非常受到人们的喜欢。多数人都是可以吃莲藕的，莲藕当中含有丰富的酚类化合物和过氧化物酶，可以帮助人们清理身体当中的垃圾，立秋以后多吃莲藕身体更加健康。
推荐食谱【酸辣藕丁】
食材准备：
莲藕，食用油，干辣椒，青椒，香葱，大蒜，食用盐，白糖，生抽，蚝油，米醋
做法步骤：
1、莲藕清洗干净，去掉莲藕皮，切成丁状，用清水清洗几遍，去除莲藕中的淀粉，泡在清水当中防止氧化；大葱清洗干净，切成葱花；大蒜去皮，切成蒜末；干辣椒切成干辣椒；青椒切成辣椒圈。
2、锅中烧水，水开以后放入莲藕丁焯水两分钟左右，捞出控干水分备用。
3、调料汁。碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、两勺陈醋、半勺白糖、半勺食用盐，适量香油，搅拌均匀，搅拌至白糖和盐融化。
4、锅中放底油，烧至七成热左右放入切好的蒜末、葱花和干辣椒段，爆炒出香味，放入藕丁翻炒大约30秒，倒入调好的料汁翻炒均匀。炒至料汁浓稠以后，即可出锅装盘。
