秋天除了街边的烤红薯,最暖和的食物莫过于炒板栗了。
很多人都喜欢吃炒板栗,因为香甜可口,而且很暖身子。
但是,从中医养生的角度,这并不是一个多健康的吃法,虽然口感好,但是吃多了却有一个弊端。
为什么街边炒熟的板栗吃多了不利于健康呢?我们要从一本中医古籍说起。
明代云南嵩明人兰茂所著的《滇南本草》是中国现存古代地方性本草书籍中较为完整的作品。
这本有着中医药精华汇编性质的医学,早李时珍的《本草纲目》140多年。
《滇南本草》中记载:
栗子性温,说明板栗属于温性的食物,那么它有哪些养生功效呢?
板栗的四种养生治病的作用:
《滇南本草》中对于栗子的功效有四种描述:
1、主治补中益气;
2、浓肠胃;
3、补肾气;
4、治腰脚无力。
板栗生吃与熟吃的作用差别是很大的!
《滇南本草》中记载:生则发气,熟则滞气。
这八个字已经说得很明白了,板栗生吃有助于发气,但是熟板栗吃多了有气滞的弊端!
如何储存板栗更好呢?
《滇南本草》中记载:须日曝或灰中煨,令汗出,或以润沙藏之,或袋盛,当风悬之,并令去其水气。最良。
这句话什么意思呢?新采摘的板栗要经过日晒,或者在火灰中煨,目的是去除板栗较多的水分。也可以放在沙堆里储藏,或者用布袋盛放起来悬挂于通风处,这样储存之后的板栗是最好的!
什么样的板栗最养人?什么人不宜吃板栗?
《滇南本草》中记载:此果最益人,其中扁者名栗楔,尤好。就是板栗中比较扁的那种最养人。
原书中还提醒:“患风疾及水肿者不宜食。小儿多食则难消化成病。”这句话指出被风邪所伤的人、水肿的患者不宜吃板栗,以及幼儿不宜多吃!
生嚼板栗有什么功效呢?
很多人知道吃板栗好,但是不知道板栗还有外治的功效。
《滇南本草》中记载:生嚼,涂筋骨断碎、肿痛瘀血,最效。
北宋唐慎微所著的《经史证类备急本草》中也提到了生吃板栗的功效:“果中,栗最有益。治腰脚宜生食之,仍略曝干,去其木气。”