2、小编买的猪肚是半成品，买回来后冲洗处理一下即可，不然买生的煮的过程中很麻烦。买回来的猪肚冲洗干净后，放入锅中，加入1碗清水，再放入适量的料酒去腥、少许的胡椒粉和盐，开小火煮15分钟。
3、煮15分钟后，再把蒸熟的鸡蛋羹取出来，切成小块放入锅中，继续开小火煮，煮大概5分钟，鸡蛋羹把汤内的营养全部吸收，到点后关火即可。
煮熟后的猪肚汤盛出来，趁热乎喝掉，鲜香味醇的猪肚汤做法非常的简单，猪肚筋道又好吃，蛋羹吃一口满满的汤汁，养胃又滋补，非常的好喝。
烹饪小贴士：猪肚大家还可以买生的自己回来做，但是猪肚在清洗的过程中处理干净，把鸡蛋液直接灌入整个猪肚内，放在锅中煮，煮熟后把猪肚切成小块即可。
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