4.排骨炖至软烂，放适量盐
5.放冬瓜继续煮
6.冬瓜煮熟即可关火，撒一些葱末即可食用
烹饪小贴士：
1、冬瓜有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化等作用。
2、冬瓜可调节免疫功能，具有保护肾功能、利尿消肿的作用，可用于肾病水肿和心脏病水肿。
3、冬瓜有减肥利尿的作用。冬瓜脂肪、碳水化合物含量少，热量低，且冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。夏秋季经常吃些冬瓜，对于一般人高的人群，都是有益的。
5、冬瓜适用于肥胖症、孕妇、肾病水肿、肝硬化腹水、糖尿病、冠心病、高血压病、动脉粥样硬化、癌症等人群食用。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
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