文 | 梅一零
朋友家有喜事—老婆*,于是在这一个多月的时间里,家里陆续收到亲朋好友给孕妇提来的各种奶类产品,有纯牛奶、酸奶和孕妇奶粉,装了满满当当一柜子。想要给老婆喝的时候,有些无从下手,这些市场上最常见的乳制品,选起来还真不知道那种最适合孕妇喝呢?
——纠结的朋友
根据妇幼营养分会的推荐:孕中晚期(孕周≥14周)每天需要喝到300〜500克牛奶(或营养相当的奶制品)。酸奶、孕妇奶粉属于奶制品,也是推荐喝的。
纯牛奶、酸奶、孕妇奶粉,有什么不同?
1.纯牛奶(图源:https://unsplash.com)
生产方式:奶牛挤出奶之后,通过巴氏*菌或高温瞬时灭菌直接包装供饮用。
营养素:主要包括蛋白质,钙,脂肪,维生素a、d、b1。
常见分类:
巴氏*菌奶:需要冷藏保存,有效期3〜10天以左右。
高温瞬时灭菌:常温保存,一般保质期6〜12月左右。
复原乳:又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲,还原奶就是用奶粉兑水还原而成的牛奶。复原乳不得用于巴氏消毒奶,但常温奶、酸奶及其他乳制品可用,必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。
2.酸牛奶