荔枝营养丰富，含糖量高。
人体摄入的果糖，必须经由肝脏内转化酶的转化，才能成为葡萄糖，被人体吸收利用。
短期内食用大量荔枝，摄入的大量果糖聚集在血管里，导致转化酶供不应求，不能及时的将血液中的果糖转化为葡萄糖。
而大量的果糖又会刺激人体分泌大量的胰岛素，促使肝脏调低血糖浓度。
两者相互作用，体内血糖浓度低，导致了“荔枝病”的出现。
荔枝病通常是在进食大量鲜荔枝后，出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状。
严重的还会出现四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷等症状。
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这些人，不宜多食荔枝
1、儿童
年龄较小的孩子肝糖原本身储备就不足，大量进食荔枝后又不吃其它食物补充葡萄糖，就容易发生低血糖症。
2、低血糖 & 糖尿病患者
低血糖患者本身血糖较低，再大量食用荔枝，更容易发生低血糖症。
而糖尿病患者本身就不宜多食含糖量高的食物。
3、酒精过敏患者 & 驾车的时候
荔枝在采摘后会经过漫长的运输，这期间会进行无氧呼吸，将自身的糖分转化为乙醇和二氧化碳。
由于荔枝含糖量高，无氧呼吸产生的酒精含量也比较高，若是保存不当或细菌滋生，酒精含量便会更高。
酒精过敏者食用大量荔枝，就相当于食用饮酒，容易诱发自身的酒精过敏症。
