放入扇贝肉，煮沸5-10分钟
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加入荠菜、枸杞和生姜
再煮3-5分钟
荠菜变软微变色，肉熟汤成
7
加入适量食盐调味
盛出即可
养生功效
养肝明目，调养脾胃
荠菜：甘、温，和脾，利水，止血，明目。
荠菜的药用价值很广泛，在我国一些古医书不少有关记载。如《名医别录》中记载荠菜“主利肝气，和中”;《日用本草》称它能“凉肝明目”;《本草纲目》中提到其可“明目，益胃”。
扇贝：含有极为丰富的锌和钙质，以及硒和锰，可以帮助促进新陈代谢，增强机体活力。与枸杞子同用，调养肝脾。
清明饮食
重在养肝和脾
民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语。这个时节需要养肝和脾，又要防止肝火太旺，荠菜是最合时宜的。
