麦芽糖很多地方都有,记得上小学的时候,学校门口总有一些爷爷奶奶摆个小凳子,上面放着一口锅,用比牙签粗一点的小棍子,挑出一点很浓稠的麦芽糖,搅一搅,就能卖一毛钱一根。现在长大了,很难再买到这种麦芽糖了。
但是现在大街上,还有一种脆脆的麦芽糖卖,商贩们用自行车驮着一个板子,上面就放着这种麦芽糖。
今天咱们就用白糖做一道蜂窝糖,吃起来是脆脆的,酥酥的,不发硬。
一起来看看是怎么做的吧!
用料:
白糖200g,小苏打4g,水100g,麦芽糖30g。
做法:
锅中倒入100g的清水,倒入200g白糖,30g麦芽糖,小火慢熬糖。