韭菜是个好东西,全身上下都是宝。韭菜叶子是我们最常见的,也是经常吃到的蔬菜,还有韭菜的籽,韭菜子是一味中药,具有一定的药用价值,韭菜花也能够食用。而今天说到的韭菜根也是既能够食用又能够药用。
韭菜根的作用
韭菜根的作用相信其实很多人都知道个差不多了,因为大家经常会听到一句俗语叫做“男不离韭,女不离藕”意思就是说男性多吃韭菜好,因为韭菜具有益气补阳的作用。而韭菜根呢自然也是具有这样的作用的。
除了这之外农村的老人们遇到个关节疼痛,年轻人有个什么跌打损伤了也是很喜欢用韭菜根进行换届疼痛的,很多都是将韭菜根挖出来洗净,捣碎敷在患处,就能够缓解疼痛了。
还有一些朋友喜欢将韭菜根洗净熬水喝,这也是很不错的方法,因为韭菜根具有提神醒脑的作用,并且具有*菌的作用,不过味道不是很多人都能够受得了的。
除了上面说到的韭菜根的作用之外,韭菜根还有很多作用值得我们去挖掘,不过呢毕竟韭菜根属于中草药,朋友们如果想要尝试最好还是先去听听中医生的意见,这样才能够更好的使用韭菜根。
当然除去药用价值之外,韭菜根最大的作用当然就是长韭菜了。韭菜很多人都喜欢食用,不过现在很少会有人在家种植韭菜,一是因为地方不方便,而是因为精力不够。其实韭菜非常容易种植,又因为韭菜属于宿根植物,一次种上去成活之后就能够连续收割七八年,可以说非常方便。
家庭种植韭菜
韭菜的家庭种植也非常简单,只需要找一个稍微大一点的花盆,或者泡沫箱子,我在家种的就是用的泡沫箱。装上一些园土就可以。然后到网上或者到蔬菜市场买一些,还可以到老家向别人家讨要一些韭菜根。清理干净后八九棵一丛,栽种下去就可以了,浇透水,一般半个月左右就能够看到韭菜冒出嫩芽了。
韭黄
除了可以种植韭菜之外,我们吃的韭黄也是韭菜根长出来的,不过就是生长的环境不同罢了,韭黄的生长环境是不见光的,所以没办法生成叶绿素,颜色为淡黄色。因此韭黄的口感更佳细软,并且不具有韭菜那种就比较强烈的辛辣口感,所以很多人很喜欢食用韭黄。冬天最喜欢的就是韭黄馅的饺子了。
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