导语：4种碱性菜上市了，建议夏天多吃些，维持身体碱平衡，越吃越健康
夏天到了，大量新鲜蔬菜上市了，建议大家少吃太过油腻的食物，多吃蔬菜，它们大多都属于碱性，每天换着吃，对身体特别好，可以维持身体碱平衡、改善血液状态等，让我们的身体变得更健康。
4种碱性菜上市了，建议夏天多吃些，维持身体碱平衡，越吃越健康！快来看看吧，下面几道菜简单好吃，感兴趣的话照着做。
一、苦瓜
推荐食谱：蒜香苦瓜
苦瓜去头去尾，清洗干净，对半切开，将里面的瓤去掉，再切成小块，或者斜刀切成厚一点的片。
切好后，将苦瓜装进碗中，加入少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。
大蒜去皮洗净，切成薄片，多切点蒜香味才浓。红椒洗净，切成小段。
锅内加水，煮开后倒入几滴油，再倒入苦瓜，煮半分钟后捞出，沥干水分。这么做有助于去除部分苦味。
另起锅加油，烧热后放入蒜片翻炒，炒出香味，再倒入苦瓜几下。
最后加入盐、白糖、蚝油、鸡精，快速翻炒均匀入味，再加入红椒翻炒几下，加点淀粉是勾薄芡即可。
二、茄子
推荐食谱：凉拌手撕茄子
茄子清洗干净，去掉茄子蒂。处理好后放进蒸锅内，大火蒸到茄子熟透，也可以将茄子对半切开再蒸。
碗中放入蒜末、小米椒碎，盐、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀，调好料汁。切点葱花或者香菜碎。
茄子蒸到可以轻松扎透后取出，晾一晾。
最后将茄子撕成小条，稍微细一点更入味，再倒入料汁，放入蒜末或者香菜碎即可。
三、四季豆
推荐食谱：四季豆炒肉丝
猪瘦肉冲洗干净，切成细丝，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。不喜欢老抽可以不放。
四季豆去掉头尾和筋络，清洗干净。大蒜去皮切片、干辣椒洗净切段。
锅内加水，煮开后倒入四季豆，煮到断生，再过一遍凉水降温。这一步必须有，确保四季豆熟了，不然不能吃。
四季豆斜刀切成细丝待用。
另起锅加油，烧热后倒入肉丝滑炒，变色后盛出。留底油放入蒜、辣椒爆香，再倒入四季豆翻炒。
加入少许盐翻炒，增加底味，再倒入肉丝翻炒均匀，加入少许生抽、鸡精翻炒几下，就可以出锅了。
四、西红柿
推荐食谱：西红柿金针菇豆腐汤
西红柿清洗干净，去掉外皮，切成小块。金针菇去掉根部，清洗干净。豆腐冲洗一下，切成小块。鸡蛋打进碗中搅散。
锅内加油，烧热后转小火，倒入蛋液煎成蛋饼，煎好后切成小条。
锅内不加油，倒入西红柿，翻炒出汁水，再倒入金针菇翻炒两下。
接着加入适量清水，大火煮开，放入豆腐块和鸡蛋条，煮两分钟。最后加盐调味，这道汤就做好了。
以上4种碱性菜记得吃，健康过夏天，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
