做肉包子怎么没有汤汁

为什么你做的包子兜不住汤汁？

如果你做的包子兜不住汤汁，请记住以下两点。首先一斤馅最少打半斤水进去。调馅配方：猪肉300克、大葱30克、水250克左右、料酒半匙、白胡椒粉2克、十三香1克、蚝油一匙、生抽一匙、猪油15克、鸡粉2克、食用油一匙、香油半匙、葱姜水150克。包子皮要用压面机压十遍以上才能兜住汤汁。

蒸包配方：五得利六星面粉500克、高活性干酵母5克。这个是非常关键的一点，我把配方也送给你。