导语：夏天，遇见这菜别手软，全身是宝，却常被“嫌弃”，常吃对脾胃好！
俗语说：“一夏无病三分虚”。一到夏天，炎热潮湿的天气，总是让人倍感煎熬。特别是在中午太阳当头的时候，走在路上，汗水更是止不住地直流。为了解暑，很多人都会选择吃一些雪糕、冰激凌或喝一些冷饮，来给自己的身体降温。虽然冷饮冷食后，当时身体挺爽的，但是却伤害了体内的阳气，也给肠胃造成了一定的负担。
正所谓：“春夏养阳，秋冬养阴”。夏天，自然界阳气生发，人体出汗多，体能消耗大，特别容易出现体虚的情况。这个时候，我们应该多吃一些“温性食物”，来温养人体的阳气，使我们的身体内的阳气保持充沛，才能远离一些疾病的困扰。夏季，很多时令蔬菜纷纷上市，像豆角、黄瓜、茄子、丝瓜、茴香菜等等，而茴香菜就是一种非常不错的温性食物！
说到茴香菜，可能很多南方的朋友都会感到陌生。但是，如果说到它的种子“小茴香”，相信不管是南方人，还是北方人，都一定特别熟悉！茴香菜别名小怀香、香丝菜、七里香、茴香子、谷香、浑香等等，是我们常用的调味品“小茴香”的新鲜嫩苗。在北方，它可是最受欢迎的蔬菜之一！
茴香菜口感鲜嫩，营养丰富，吃起来有一种浓郁的香气！茴香菜含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、茴香油以及钙、磷、铁等微量元素。常吃茴香菜有行气止痛、促进消化、健脾养胃等作用！
