导语：立春要“咬春”，无论贫富，这立春“1宝”记得吃，老传统别丢了！
立春，是二十四节气中的第一个节气！立春一般在每年的2月4日或5日，而今年的立春是2月4号。俗语说：“立春一日，水暖三分”。不得不佩服古人的智慧，每年的立春时节一到，气温就会明显回暖。
大家都知道，我国的领土幅员辽阔。立春后，北方可能温度还是较低，万物还处于冬藏的状态，未感觉到万物复苏的景象。但是，在江南地区，如果细细观察树枝的话，已有嫩芽冒出了。古人特别注重立春，在立春这一天，除了会举办“迎春”之仪，祭神拜祖、纳福等节庆活动之外，还有吃春饼、春食等饮食习俗。
常听老人们说：“季节交换，易生病”。春季是细菌滋生的季节，也是疾病多发的季节。为了预防生病，在立春这一天，要多吃一些“春菜”，而萝卜则是立春这一天必吃的一种食材！在过去，每到立春，巷子里就会传来：“萝卜赛梨”的叫卖声。在过去，无论家里多穷，也要买个萝卜给孩子吃。
因为萝卜的营养丰富，在民间有“小人参”的美称。立春吃萝卜，不仅可以缓解“春困”，还有健胃消食，*菌消炎，增强免疫力的功效！古人云：“咬得草根断，则百事可做”。所以，民间将立春吃萝卜，叫作“咬春”。而老人常说的：“立春吃1宝，财气往家跑”。这里的“1宝”，指的就是“萝卜”。
