年初九晚上吃什么,年初九吃什么早餐好

1.准备二细的生面条一斤左右，蒸锅中添入清水，开大火把水烧开，然后放入生面条，摊薄摊均匀，盖上锅盖，开大火蒸10分钟。

2.在蒸面条的这个时间，我们开始准备配菜：芹菜一小把切成丁，五花肉一小块切成薄片，小葱白两根切成葱粒，生姜一小块切成姜片，再放入几粒红干椒备用。

3.等食材准备好以后，我们开始炒菜：炒锅烧热添入食用油，放入肉片翻炒，倒入葱姜和红干椒爆香，炒出香味以后，加入老抽适量调色，翻炒化开，倒入芹菜，快速翻炒，添入适量清水，加入食盐5克，鸡粉2克，十三香2克，搅拌化开，开大火煮两分钟。

4.2分钟过后关火，把面条蒸好以后，取出面条放入菜汤里面，用勺子拌匀，使面条吸收到汤汁，再把拌好的面条，重新摊在篦子上面，放上配菜，盖上锅盖，连续蒸10分钟就可以了，把面条蒸熟以后抖散，装盘就可以开吃了。