香椿拌豆腐
用料:
北豆腐一块、香椿一小把、盐适量、花椒几粒、油少许
做法:
豆腐切丁,开水中汆烫片刻沥干水份,放入盘中
香椿芽择去老根洗净
水开后焯烫片刻至颜色变绿即可捞出,控干水分切碎
把香椿芽碎放在豆腐丁上
撒一搓干辣椒面和适量盐在上面
锅内放少许油,几粒花椒,炸出香味后捞出花椒粒不用
将花椒热油趁热浇在香椿豆腐上,拌匀即可
还可以根据自己的需求加一些生抽、醋调味即可
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北豆腐一块、香椿一小把、盐适量、花椒几粒、油少许
做法:
豆腐切丁,开水中汆烫片刻沥干水份,放入盘中
香椿芽择去老根洗净
水开后焯烫片刻至颜色变绿即可捞出,控干水分切碎
把香椿芽碎放在豆腐丁上
撒一搓干辣椒面和适量盐在上面
锅内放少许油,几粒花椒,炸出香味后捞出花椒粒不用
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