虾仁可以炒什么吃,虾仁可以和什么菜炒好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-07-30 11:06:51

大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天阿飞给大家分享的,也是一道很普通的家庭菜——“鸡蛋炒虾仁“。虾仁和鸡蛋本身都是很常见的食材,而且价格也都不贵。更主要的是,鸡蛋的蛋白含量很高,且容易被人体吸收,虾仁中又含有丰富的镁,在初秋时节能很好的保护心血管系统。所以不要小看这道家庭小菜哦!鸡蛋搭配虾仁的做法,让你不仅能吃出清淡爽口,而且易于消化,真的是老幼皆宜,家庭必备!

虾仁可以炒什么吃,虾仁可以和什么菜炒好吃(1)


【材料清单】:

主料:虾仁200g、鸡蛋4个

配料:青辣椒、小米椒、葱白

调料:食盐


【步骤一】:

首先,我们要先准备一下食材以及配料。先取半个青椒,去籽后,切成菱形片。小米椒几个,同样斜刀切成小段,然后和青椒放在一起,为菜品增色。之后准备葱白一段,切成葱花备用。再取碗碟一个,并打入四个鸡蛋。在鸡蛋中加入少许的食盐入底味,用筷子搅拌均匀。然后再准备好200克虾仁备用,我们就可以开火了。

虾仁可以炒什么吃,虾仁可以和什么菜炒好吃(2)


【步骤二】:

食材全部都准备好以后,我们先在锅内烧油。烧油期间轻轻摇锅,用油充分滑锅。然后我们倒出热油,加入凉油,并把虾仁也倒入锅中滑炒。滑炒大概20秒钟左右,看到虾仁表面变红以后,就可以倒入蛋液了。此时也需要轻轻转锅,让蛋液均匀裹在虾仁上面,等煎至鸡蛋液全部定型以后,再用勺子快速炒散。

虾仁可以炒什么吃,虾仁可以和什么菜炒好吃(3)


【步骤三】:

把切好的葱花和青红椒倒入锅中,再加入食盐1克,继续翻炒10秒钟左右,等到青红椒断生以后,这道“鸡蛋炒虾仁”,就能出锅装盘了。

虾仁可以炒什么吃,虾仁可以和什么菜炒好吃(4)


阿飞温馨小提醒:

这道菜我们只用了食盐进行简单调味,其根本原因是,虾仁本身就有很浓郁的鲜味。如果调味品多了,就会越过这个“鲜味”的界限,从而出现鸡蛋和虾仁的腥味,反而影响了菜品的质量。


好了,这道鲜嫩可口的鸡蛋炒虾仁就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!


文章编辑:言辞

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