苦瓜炖排骨
做这道菜，油花一定要大一点，别担心会腻着，有苦瓜压场子呢。买来的排骨煮汤厚厚的一层油也不用打掉，直接放苦瓜坨进去煮才好吃。苦瓜做汤，太清淡了可没意思，那感觉就像在喝苦瓜汁，热爱苦瓜如我者，对苦瓜汁也是接受无能。所以做苦瓜汤，别怕油，而且，最好是用猪油来做。
不做汤，做苦瓜排骨煲，也要选稍肥一点的排骨，做出来油香水滑的，才好吃。
苦瓜茶
把苦瓜切片晒干，泡水喝，这种做法我相当拒绝，太残暴了，从未尝试，不过听说越南人民的苦瓜茶，却是真的好喝，是甘甜味的，有机会倒想尝一尝，看看到底是因为苦瓜品种不同，还是加了什么配料？学习一下。
