1，首先准备食材，我用的是干香菇，需要提前用热水泡发，泡好后切碎。海带需要提前浸泡一夜，去掉多余的盐和含砷量，然后洗净切小丁。胡萝卜去皮切成小丁，小白菜切碎，玉米取粒。
2，锅中烧水，水开后放入盐，油，放入小白菜，焯水，水开后即可捞出过凉备用，也可以用菠菜，也是同样的程序。
3，锅中少放一点油，放入姜片爆香，放入胡萝卜丁翻炒，胡萝卜翻炒会变得软糯香甜，比焯水的方法更好。炒到表面有点点小焦斑，加入水。
4，直接加入海带丁，香菇丁，玉米粒一起煮，在很多地区，都是直接用海带等鲜类的食材来吊汤的，我们做的鲜蔬汤也采用了同样的方法。水开后继续煮几分钟，煮到汤汁变浓稠即可。
