菠菜什么人不能吃,与菠菜相克的九种食物

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-08-04 22:31:12

童年动画片《大力水手》让人印象最深刻的就是,大力水手在吃了菠菜之后,身体就会变得特别强壮,许多家长也借机教育孩子多吃菠菜,那么问题来了,菠菜真的有那么神奇?多吃菠菜真的会变得像“大力水手”一样力气大吗?

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菠菜富含类胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素K,并含有丰富的铁元素,是一种营养价值很高的蔬菜。然而,无论它含有多少营养成分,都不可能一吃就见效,若人人变超人岂不怪哉。

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1、虽然不能变超人,但菠菜确有其功用:

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①关于补血补铁

菠菜富含维生素K在叶菜类中最高,有促进铁吸收,促进血液正常凝固的生理作用,亦可用于出血的辅助治疗。

②关于通便

菠菜含有大量的植物纤维,具有促进肠道蠕动,促进胰腺分泌作用,可帮助消化,利于排便。

③关于影响血压

绿叶菜中,菠菜是含钾大户,钾元素在人体内可以促使肾脏排出多余的钠,从而缓冲钠盐升高产生的血压副作用。因此适当多吃含钾的食物对脑血管是具有保护作用的。

2、菠菜虽有营养,但也并不适合所有人

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如:肾脏机能不好的人,不宜多吃菠菜。

那是因为菠菜中的草酸,进入肾脏后易沉积沉积产生肾结石。健康人和普通含量的草酸是能被肾脏处理掉的,是不需要太过担心的。但对于肾脏功能不全,或者本来就有肾结石的人来说,吃菠菜就是雪上加霜了。

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因此,吃菠菜之前最好先对其焯水,再烹饪,去除菠菜中的草酸,防患于未然。

来源: 宣武普外

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