樱桃李，俗称野酸梅，蔷薇科，落叶灌木或小乔木，是世界上极为珍贵和罕见并濒危灭绝的原始野生林果。分布在天山、新疆等地，生长于海拔800米至2,000米的地区。
樱桃李具有抗衰防老化的功效，樱桃李中的萃取物，可控制皮肤的老化。樱桃李的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢。
樱桃李中富含有钾盐，这类成分有预防高血脂以及调理血管代谢的作用，也有利于体内血液循环的通畅。
樱桃李可以扩大大脑的血管，提高血流量，达到激发脑智能，增强记忆力的功效。
在保健食品、功能性食品、固体食品以及饮料、糖果、糕点等， 樱桃李是极好的基料，此外，也是上好的天然色素提纯的基料。
