《大酱园》介绍
万冠园是佛山酱油业百年老字号，大当家万启山（吴岱融饰）与夫人席德容（龚慈恩饰）坚持「传男不传女，传內不传外」的宗旨，可是一宗毒酱油事故，使他不得不答应让夏小满（朱晨丽饰）及叶细么（龚嘉欣饰）两女加入，与其子万卓枫（何广沛饰）成为同期学徒。三人与酱园小师傅华歌（吴业坤饰）建立了复杂的四角关系，又间接揭发了万家多个秘密，加上卓枫突然被掳走，人心惶惶。酱园內，启山几个弟弟启石（郑子诚饰）、启川（陈嘉辉饰）及启江（徐荣饰）酝酿分家，酱园外，专员高兆荣（袁文杰饰）也密谋夺取酱园财产，万冠园百年基业随时毁于一旦！
江嘉敏--6岁就开始学钢琴，12岁就已经弹到演奏级。佢之后除咗学二胡、打鼓，同自己学结他呢啲乐器之外，重有跟专业老师学唱歌同埋跳舞，读书嗰时除咗学西方舞，重参加咗合唱团。后嚟，佢嘅兴趣扩展到Jazz Funk嗰类舞。根据一啲杂志嘅访问同佢喺Fans专页上面透露，知佢有时喺时间许可同适当嘅安排之下，会教人钢琴。重有，佢都好希望增强佢歌唱上嘅才艺
佢17岁就已经主演香港鲜浪潮国际短片竞赛最佳创意奖（学院组）得奖作品《野犬与猫咪》。2014年，佢经由主演麦曦茵执导嘅《暧昧不明关係研究学会》而正式以香港演员身份出道。2016年，佢第二部领衔主演嘅电影 —— 由黄国辉执导嘅《此情此刻》（The Moment）喺中秋节时喺香港上映咗，套戏亦喺福冈映画祭入咗围。
2016年江嘉敏同无綫电视签约拍剧，头一个作品係2017年2月首播嘅《亲亲我好妈》。虽然佢喺呢套剧嘅演出畀观众讚，不过因为佢签咗无綫后都客串对手viuTV处境剧《三一如三》一个单元，激嬲咗无綫，所以被禁出席《亲亲我好妈》嘅宣传活动，直到5月先至「解冻」，有得出席《不懂撒娇的女人》宣传活动，重顶埋伤咗嘅邓佩仪拍台庆剧《夸世代》
,
