酒逢知己千杯少，边喝边剥几个毛豆丢嘴里，毛豆的清爽混合酒的醇香，胜过大鱼大肉。毛豆含有人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以降低人体中的甘油三酯和胆固醇，富含膳食纤维，能改善便秘，降低血压。毛豆配白酒，能够有效的减少白酒对身体的伤害。
五、麻辣鸭脖
看着没有什么肉，吃起来非常带感，因此也有很多人会用它做下酒菜，不过卤制品比较重口，不常吃辣的估计受不了。
六、凉拌猪头肉
相比猪耳朵，猪头肉要软糯一点，觉得肥的话就用来凉拌，配料也是按照自己的喜好加。一口肉一口酒，也不觉得很腻。
七、尖椒皮蛋
酒局饭桌最常见的下酒菜。但凡宴会酒席应该都不会缺少这道菜，有热量，还有凉菜的爽口，还不会撑肚子。
八、凉拌鸡爪
