说起“油桃”，很多人可能都见过，也有人不一定知道，即便是知道，也不一定知道它的前世今生，这里听我好好给你说一说。
桃子想必大家都知道，是起源于我国，有着3000年以上的栽培历史，“桃李满天下”，在我国大江南北多数地区可都有栽培。油桃其实就来自桃，现在科学家已经研究清楚了，是普通桃子的一个控制果皮茸毛发育的基因发生了变异，导致桃子表皮的毛没有了，形成了“油桃”，其它方面实际上跟桃没有明显差别。
毛桃变油桃
这个桃有一半变成了油桃，另一半还有毛
现在种桃的果农偶尔还会在桃园里发现个别普通有毛的桃树上结出油桃来，甚至还有半边有毛半边没毛的情况，堪称奇观。
在我国新疆、甘肃等地，有一种称为“李光桃”桃子，也没有毛，实际上就是油桃，但果实较小。栽培用的油桃多数是用从国外引进的油桃，由育种家和普通有毛桃杂交选育出来的。我们国家在1970年代开始引进了一些国外的油桃品种，如五月火、早美光、阿姆肯、早红2号等，但这些国外的品种多数都比较酸，我们不喜欢吃，后来，我们国家的育种家就用这些油桃和在我们国家栽培的有毛的普通桃杂交，选育出了很多油桃品种，才使油桃慢慢在我国大面积栽培，成为市场上常见，大家都能吃到的纯甜的油桃了。市场上的桃已经大概有1/4都是油桃了。
油桃果皮没有毛，可是成了很多人的福音了。首先，果农喜欢没有毛的桃。果农天天在桃园里劳作，采收，冒着酷暑，再沾上一身桃毛，那就更难受了。其次，吃桃的人也不想有桃毛。有桃毛直接吃还有点扎嘴，沾一嘴毛的滋味可不好受，要是没有桃毛，从树上摘下来就可以往嘴里送了，在采摘园里做采收也方便多了。此外，桃毛要是不小心进了眼睛，还可能会导致角膜炎，那是真不好受啊！
油桃还是普通的桃子，你喜欢哪一个呢？
