——老井说——
做酸梅鸭也可以直接买鸭腿进行制作,但在烹制前一定要将鸭肉洗净,因为做酸梅鸭不再焯水,只有洗净里面的血水,之后做出的酸梅鸭才不会有腥味影响口感。另外,若是比较喜欢酸味的,可以再多放些酸梅酱,或是再放些话梅增加酸香味。
,我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。
做酸梅鸭也可以直接买鸭腿进行制作,但在烹制前一定要将鸭肉洗净,因为做酸梅鸭不再焯水,只有洗净里面的血水,之后做出的酸梅鸭才不会有腥味影响口感。另外,若是比较喜欢酸味的,可以再多放些酸梅酱,或是再放些话梅增加酸香味。
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