但是，准确来说，鸭脖是鸭的胸腺，而胸腺是禽类的免疫器官，这意味着如果鸭子在生前患上炎症或病毒感染的话，胸腺之中就会积累大量的毒素，因此，频繁吃鸭脖也可能会给人体健康带来极大的威胁。
另外，有一些动物的甲状腺也是不能吃的，因为这可能会影响人体的内分泌，从而带来内分泌紊乱的问题，常见的就是鸭屁股和鸡屁股等食物。
很多人可能会在秋冬的时候吃羊肉来大补。殊不知，羊悬筋也是不能吃的，这是羊蹄发生病变的一种病毒组织，通常来说，就是羊平时走路走多了，脚底比较嫩的部位受到创伤，最终形成的圆柱形肉块。
在煮熟之后，口感很像牛蹄筋，如果大家一不小心食用太多的话，这也可能会给人体带来极大的健康威胁，因此，大家还是要多加注意。
很多人进入到这样的思想误区，那就是误以为红肉之中可能存在大量的危害，而白肉则不需要那么多讲究。
以鱼来说，鱼之中有一个鱼胆，而鱼胆之中存储着大量的毒素，无论是什么种类的鱼，即便是吃了少量的鱼胆，也都可能引起中毒的情况。
至于另一大白肉——虾，也是需要注意的食物之一。比如，虾头是吸收毒素和寄生虫最多的部分，这可能会引起寄生虫感染的问题。
因此在吃虾的时候，大家最好避免吃虾头，以免因为虾头重金属超标而给身体带来极大的威胁。
