干贝冬瓜球
美味的干贝冬瓜球清热化痰，滋阴补肾方面有一定的作用。
材料
冬瓜500克、干贝50克、韭菜、蒜、食盐、生抽、食用油
做法
1、把干贝清洗一下，放到清水中泡发，泡发好后再用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、把冬瓜去皮去籽，清洗干净后用挖球器挖成球形备用。将韭菜洗干净，切末备用。把蒜切片备用。
3、向锅内倒入适量食用油，油热后下蒜爆香，之后倒入冬瓜球翻炒，片刻后倒入生抽以及干贝翻炒，加入适量清水，盖上盖子焖煮10分钟左右。
4、把韭菜末放入锅内，调入适量食盐，搅拌均匀就可以出锅了。
温馨提示：韭菜比香葱提鲜的效果好，如果没有韭菜也可以用香葱代替。
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